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豆鼓香辣酱烩排骨

豆鼓香辣酱烩排骨的做法

1张图片

“今天真的不知道做什么好
想起家里还有一瓶豆鼓香辣酱，就决定用了！~
今天做了烩排骨，用土豆和红萝卜一起。”

食材明细

主料

排骨 500g
土豆一个
红萝卜 一个

辅料

八角两个
料酒适量
酱油适量
李锦记豆鼓香辣酱 适量

原味口味
烩工艺
半小时耗时
普通难度

豆鼓香辣酱烩排骨的做法步骤

1
排骨飞水后用冷水冲洗，沥干备用。
2
土豆切块，在排骨飞水的时候泡走面浆，用煎的方式过过油，备用。
3
胡萝卜切块，备用。
4
大火爆香八角后将沥干水的排骨下锅转中火两面煎。
5
排骨微微变色的时候下两大勺（约50ml）的香辣酱，记得香辣酱的油也放些，翻炒的色泽均匀的时候下酱油（30~50ml）和料酒（20ml）。
6
翻炒均匀后，下水（与排骨持平就可以了），大火烧开，中火焖烩，约15~20分钟吧，看各家锅大小而定。
7
水差不多的时候放糖，大火，收汁。撒上葱花，上桌。

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