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香蕉蛋糕

香蕉蛋糕的做法

1张图片

“香蕉蛋糕，充满能量，具有香甜的香蕉的味道，喝着奶茶来上一块，是很热热乎乎的。”

食材明细

主料

低筋面粉 120克
鸡蛋 3个
黄油 100克

辅料

砂糖 60克
红糖 35克
牛奶 30克

配料

泡打粉 2.5克
小苏打 2克

奶香口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

香蕉蛋糕的做法步骤

1
准备原料：将所需要的原料按照配方称重准备好
2
打蛋盆洗净擦干，打入鸡蛋并且加入白糖和红糖。
3
用电动打蛋器高速打发，要打发到非常浓稠的状态。
4
提起打蛋器时，上面的蛋液缓缓滑落，就可以了。
5
将黄油熔化成液态。
6
将香蕉放在保鲜袋里，用手拍打成泥状。
7
将黄油、香蕉泥依次放入蛋液中，面粉、泡打粉、小苏打混合后过筛放入打好的蛋液中，翻拌成蛋糕面糊。
8
在烤盘里铺上油纸，把蛋糕面糊倒入烤盘里，放进预热好的烤箱中。（这里忘了照照片了）
9
180度，20分钟，观察蛋糕表面，上色后，关掉上火，只开下火。

小窍门

1、烘烤时间和温度，要根据不同的烤箱来定；
2、检查蛋糕是否烤熟的方法：用筷子插入蛋糕中，拔出来时，筷子上没有粘物，就表示熟了。
3、香蕉要选择熟透的，这样烤出来才有浓郁的蛋糕香。

来自美食天下桃子所的作品

使用的厨具：电烤箱

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