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朝鲜辣白菜

xielaohu
朝鲜辣白菜的做法

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食材明细

主料
  • 新鲜白菜 5斤
辅料
配料

辣白菜的做法步骤

  • 朝鲜辣白菜的做法步骤：1
    1
    选白口白菜摘洗净从中剖开一分为二
  • 朝鲜辣白菜的做法步骤：2
    2
    在每层白菜撒抹盐，尤其在根部要抹匀，搁置3个小时
  • 朝鲜辣白菜的做法步骤：3
    3
    准备一盘淡盐水将白菜放入，腌制7个小时
  • 朝鲜辣白菜的做法步骤：4
    4
    7小时后捞出白菜冲洗一下，挤出多余的水分备用
  • 朝鲜辣白菜的做法步骤：5
    5
    制作辣椒酱：将1辣椒粉:3辣椒面混合后，用江米汤或热水沏开混合后的辣椒面，加入20克盐凉透
  • 朝鲜辣白菜的做法步骤：6
    6
    备辅料
  • 朝鲜辣白菜的做法步骤：7
    7
    将苹果梨、西芹、圆葱切丁
  • 朝鲜辣白菜的做法步骤：8
    8
    装入打碎机
  • 朝鲜辣白菜的做法步骤：9
    9
    打成泥
  • 朝鲜辣白菜的做法步骤：10
    10
    加到辣椒酱里搅拌
  • 朝鲜辣白菜的做法步骤：11
    11
    蒜、姜切末加入辣椒酱中
  • 朝鲜辣白菜的做法步骤：12
    12
    白萝卜、圆葱切丝、香葱切断放入辣椒酱中加入白糖，拌均匀即完成辣白菜用的辣椒酱
  • 朝鲜辣白菜的做法步骤：13
    13
    将制成的辣白菜酱分层抹于白菜上
  • 朝鲜辣白菜的做法步骤：14
    14
    装入玻璃器皿或坛中温度在0---4度7天后即可使用
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