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凉拌甘蓝扁豆丝
家有桐宝
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食材明细
主料
紫甘蓝
适量
扁豆
适量
辅料
蒜
适量
配料
油
适量
白糖
适量
鸡精
适量
醋
适量
酱油
适量
盐
适量
花椒
适量
酸甜
口味
拌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
凉拌甘蓝扁豆丝的做法步骤
1
所需材料..
2
将1盆冷开水提前放入冷藏室冻成冰水
3
紫甘蓝洗净切丝
4
放入冰水里再入冷藏室
5
扁豆洗净切丝
6
放入开水锅里煮熟(一定要充分煮熟以免中毒)
7
捞起后过凉水后倒入冰水里,冷藏30分钟
8
碗里放盐,鸡精,醋,白糖,酱油,蒜泥调成汁
9
将冷藏好的紫甘蓝,扁豆去取出控干水分,将调好的汁倒在上面
10
锅里放油烧热,将花椒炸出香味后用铲子推往一边,趁热将热油淋上,拌匀即可
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