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跳跳蛙馒头

小菜一碟的家

跳跳蛙馒头的做法

1张图片

“宝宝追着我要跳跳蛙馒头，下午抽空给做了几个，菠菜汁和的面蒸好后有点发黄，但是特别暄软，吃起来口感很好。”

食材明细

主料

菠菜适量
面粉 200克
黑芝麻粉 25克

辅料

酵母适量

配料

砂糖适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

跳跳蛙馒头的做法步骤

1
1.菠菜焯好水切小段。
2
2.用豆浆机将菠菜打成菠菜汁。
3
3.过滤打出的汁。
4
4.分别加入酵母、砂糖混合揉好面团醒发。
5
5.面团醒好以后取出分别揉好。
6
6.绿面团分成均匀的剂子，微微按压成圆形的饼状。
7
7.用白色的小面团搓成白色的小饼装在绿色面团上，充当眼睛。
8
8.将黑名团擀成薄片状，用剪刀剪出合适的形状，当青蛙脸上的斑纹和眼珠，用红椒剪出喜欢的嘴的形状。
9
9.做出不同表情的青蛙，醒发15分钟。
10
10.上锅蒸8分钟，焖2、3分钟即可

小窍门

跳跳蛙馒头较薄，蒸时间也相应缩短。

来自美食天下小菜一碟的家的作品

使用的厨具：蒸锅

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