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食材明细
主料
板栗
适量
糯米
适量
辅料
青豆
适量
五花肉
适量
排骨
适量
粽叶
适量
咸甜
口味
煮
工艺
数天
耗时
普通
难度
中秋粽子的做法步骤
1
粽叶。
2
糯米需要提前泡上几个小时,并且用少许酱油 酒腌制入味。
3
五花肉切好,用酱油、盐、酒腌制入味。
4
排骨都切好,用酱油、盐、酒腌制入味。
5
板栗剥去外膜。
6
青豆洗干净。
7
关键就是包了,我们这里的粽子用的是两张粽子叶,我的图片有详细的包的过程,主要手势很重要,包好,要捏的紧,扎的要紧,这样的粽子才好吃。
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青豆的粽子外面加了一段稻草做记号,这样很好认;喜欢吃什么口味的人就自己选了。
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排骨粽子妈妈特意留了一点粽叶当尾巴,这样一看就认识了。
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妈妈用的是家里的柴火灶煮的,当天煮开,余火闷一个晚上,天亮的时候粽子就特别的好吃,入味了。
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