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蜂蜜鸡蛋麻花

蜂蜜鸡蛋麻花的做法

1张图片

“麻花是一种大众常见小吃之一，今天做的是单股麻花，品相不是很漂亮，但口感甜香，外酥里软。”

食材明细

主料

面粉 500g

辅料

鸡蛋 2个
牛奶 130g
蜂蜜 35g
酵母 3g
双酵泡打粉 2g

调料

食用油 40g
白糖 80g

甜香口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

蜂蜜鸡蛋麻花的做法步骤

1
加入各种食材。
2
再加入牛奶搅拌成絮状，再加入食用油。
3
和成软硬适度的面团覆膜饧发。
4
面饧发好揉至光滑。
5
分成均等的小剂子。
6
搓成条状。
7
每次我都炸双股麻花，此次搓成单股麻花。
8
二次饧发完成。
9
锅中放入食用油，用中小火慢慢炸(火大易焦)。
10
炸至金黄即可。
11
此次麻花卖相不太好看，但囗感外酥里软，家人一致认为口感“好吃”。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：炒锅

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