“对于我们这些整天在厨房转的煮妇来说，有时真不知道该做什么饭。还好学了几道小吃，可以时不时做一次，既可以改变一下胃口，又能长本领，可口的小吃甚至可以代替主食了。
油豆泡粉丝鸡汤是一道南方小吃，很适合冬天享用，即唇齿留香又暖和。
下面是我一个人的量，如果做多人量，用料可适量增加。”

主料

• 油豆泡 8个
• 鸡腿 半个
• 粉丝 一小把

辅料

• 榨菜 适量
• 香菜 1棵
• 香葱 1棵
• 油炸花生米 适量

配料

• 料酒 一勺
• 胡椒粉 一勺
• 香油 一勺
• 油泼辣子 适量
• 食盐 适量