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牛奶炖蛋的做法

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牛奶炖蛋,浓浓的奶香味,细腻又嫩滑。这是我第一次做的牛奶炖蛋,以前做的都是鸡蛋羹。看到有的亲们做的都很好,看着就很细腻,今天自己也试了试,结果很满意。

食材明细

主料
辅料

牛奶炖蛋的做法步骤

  • 牛奶炖蛋的做法步骤:1
    1
    1鸡蛋搅打均匀
  • 牛奶炖蛋的做法步骤:2
    2
    2倒入牛奶搅匀
  • 牛奶炖蛋的做法步骤:3
    3
    3过筛,用厨房纸吸掉泡泡
  • 牛奶炖蛋的做法步骤:4
    4
    4盖上保鲜膜,用牙签在上面扎些洞
  • 牛奶炖蛋的做法步骤:5
    5
    5蒸锅坐水,上汽后放入碗
  • 牛奶炖蛋的做法步骤:6
    6
    6大火烧开转中小火蒸10分左右即可

小窍门

1用纸吸掉蛋液上的小泡泡,蒸出来的蛋羹没有蜂眼

2用保鲜膜可以锁住水分使蛋羹更细腻

3如果喜欢甜食的可以再加些白糖,或者淋蜂蜜再食用
来自 美食天下 淇家的小厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   羹类   家常菜   汤羹   产妇   儿童节   午餐  

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