小驴兄私房菜的菜谱

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萝卜焖牛腩

小驴兄私房菜

原料：牛腩、白萝卜、花生酱、柱侯酱、南乳、蚝油、生抽、老抽、白酒、冰糖、盐、鸡精、姜片、蒜头、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒。
香芋扣肉

小驴兄私房菜

原料：五花肉、芋头、南乳、米酒、麦牙糖、米醋、盐、生抽、老抽、蚝油、五香粉。。
糖醋鱼

小驴兄私房菜

原料：海鲈鱼、青椒丝、葱丝、姜丝、红椒丝、生抽、番茄酱、冰糖、米醋、盐、鸡精、酥炸粉。
卤水牛展

小驴兄私房菜

原料：牛展、猪皮、卤水包、干辣椒、花椒、草果、葱、蒜头、生姜、生抽、老抽、蚝油、米酒、鸡精、冰糖、盐。
八宝鸭

小驴兄私房菜

原料：鸭子、香肠、干香菇、莲子、花生、腰豆、赤小豆、黄豆、板栗、糯米、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、味精、白酒、糖、南乳。
脆皮乳鸽（传统）

小驴兄私房菜

原料：乳鸽、猪皮、南乳、盐、鸡精、味精、卤水包、干辣椒、草果、红花椒、蒜、姜片、蒜头、香叶、冰糖、白米酒、蚝油、生抽、老抽、桂皮。
脆皮乳鸽

小驴兄私房菜

原料：乳鸽、南乳、卤料、姜块、蒜头、蒜苗、干辣椒、花椒、盐、冰糖、生抽、老抽、蚝油、鸡精、味精、米酒。
香酥鸭（秘制）

小驴兄私房菜

原料：水鸭、猪肉皮、姜、蒜头、蒜苗、干辣椒、花椒、桂皮、草果、八角、香叶、小茴香、卤水包、生抽、老抽、盐、冰糖、鸡精、味精、白米酒、蚝油、南乳、花生油、食用油。
芝士龙虾

无聊时下下厨

原料：西兰花、蒜头、龙虾、白葡萄酒、黑胡椒粉、鸡精、黄油、盐、芝士。
红烧狮子头

无聊时下下厨

原料：五花肉、香菇、青瓜、洋䓤、生姜、白糖、蚝油、酱油、味精。

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