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芝士龙虾

小驴兄私房菜

芝士龙虾的做法

1张图片

食材明细

主料

西兰花 少许
蒜头 3粒
龙虾一只

辅料

白葡萄酒 少许
黑胡椒粉 少许
鸡精少许
黄油适量
盐少许
芝士 3片

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

芝士龙虾的做法步骤

1
把龙虾洗干净，去壳取肉，（直接从虾头与虾身之间切开，跟着把钳子与脚切下来（备用），然后把虾头的的脑取出和肉取出与虾身的肉取出备用)
2
把龙虾壳，钳子脚蒸熟
3
蒸虾壳与钳脚的时候，直接把虾肉切好，加入少许白葡萄酒，少许黑胡椒粉调味腌制二十分鈡，再顺便把蒜头切片待用
4
把蒸好的虾壳把造型摆好待用，另外将西兰花烫熟装饰在旁边
5
煮虾肉，把锅烧热放入黄油融化后加入少许蒜头片爆香后，加入虾肉翻炒片刻后，加入芝士，少许鸡精翻炒小会，最后放盐调味即可（装入龙虾壳)最最后把汁浇上龙虾肉即可

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使用的厨具：不粘锅、蒸锅

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