野生菌熟菌粉是云南近几年开发出来的一种新型调味品，采用云南的多种野生菌制成，在任何菜肴中使用，都会使菜品香味浓郁，充满菌鲜味。可以用来烧烤、炒菜、煲汤、火锅等。

     空心菜含丰富的维生素与微量元素，它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍，有清热凉血、利尿除湿的功效。

材料：空心菜400克，油、盐、蒜3瓣、野生菌熟菌粉。

1、空心菜择去老叶后放水里清洗干净，然后控干水分备用。

2、取一匙野生菌熟菌粉放入小碗里。

3、往小碗里加入三匙水和适量盐调匀。

4、蒜去皮切碎备用

5、炒锅倒油烧热，下蒜粒炒出香味。

6、放入空心菜翻炒熟。

7、倒入调好的野生菌熟菌粉翻炒均匀即可关火食用。

小提示：野生菌熟菌粉鲜味十足不用再放鸡精、味精等。

发表于2013-11-26 21:16:56