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仿真白萝卜馒头

给宝贝做的饭 精华 发表于2019-09-08 07:44:10








面团原料:面粉300克,水150克,油3克,酵母粉3克

配料:红豆沙适量

装饰:芹菜叶


做法:

1,把所有面团原料混合,揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。


2,擀成大圆片。用圆形切模切出圆片。


3,取一个圆片,包上适量红豆沙。


4,收严剂口,把剂口搓长搓尖。这就是萝卜的根。


5,再揪一点点面团,在手撑处搓成又细又小的须,扎进面团里,如图所示。


6,依次做好,放入蒸格上发酵至2倍大。发酵好的面团冷水上锅,上汽后转中小火蒸20分钟左右。


7,蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等5分钟后,再完全打开取出放凉。放凉后装饰上芹菜叶即可。








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