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虾仁蒸蛋

给宝贝做的饭 精华 发表于2019-12-18 10:49:38




主料:鸡蛋4个,温水适量,虾仁8个

辅料:盐、料酒、白胡椒粉、蒸鱼豉油、香油、香葱


做法:

1,虾仁加入盐、料酒、白胡椒粉腌制15分钟。


2,鸡蛋打散,加少许盐,温水充分拌匀。鸡蛋与水的比例为1:1.5。


3,过滤两遍。


4,美遇蒸烤箱的水箱里加入水。


5,蛋液盖上盖子放入蒸烤箱内。


6,选择蒸汽模式,17分钟。


8,蒸好后放入虾仁,再蒸3分钟。


9,取出,加蒸鱼豉油,淋香油,撒香葱即可。非常嫩滑。

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