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香辣虾尾

给宝贝做的饭 精华 发表于2020-08-02 09:23:44




主料:小龙虾虾尾

调料:葱姜蒜、香菜、八角、花椒、干辣椒、啤酒、郫县豆瓣酱、红油火锅底料、料酒、蚝油、十三香、冰糖、鸡精、生抽


做法:

1,虾尾清理干净,凉水下锅焯一下,捞出沥干水分备用。


2,锅中加入少许底油,下入葱丝、姜片、蒜瓣、八角、花椒、干辣椒炒出香味。


3,加入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。


4,下入虾尾翻炒均匀。


5,加入适量啤酒。


6,再加入料酒、生抽、冰糖、蚝油、鸡精、十三香定好味。中小火煮15分钟,然后转大火收汁。


7,最后撒入香菜段出锅即可。



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