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蛋白花生脆饼

给宝贝做的饭 精华 发表于2014-10-24 11:21:42

原料:花生40克,蛋白40克,细砂糖25克,低粉20克,柠檬汁少许

做法:

1,花生用微波炉或烤箱烤熟去皮。

2,用刀切碎备用。

3,蛋白用电打蛋器打成粗泡后,分三次加入细砂糖及柠檬汁,快速搅打至九分发。

4,筛入低粉,同时加入花生碎。

5,用刮刀以压拌方式拌成均匀的面糊。

6,用汤匙(我用的挖冰淇淋的勺子)取适量的面糊。

7,放在垫了油布的烤盘上。

8,用小汤匙蘸少许水,以转圈方式稍微压平。

9,烤箱预热,150度低温慢焙20分钟左右,再以120度续烤15分钟左右(温度以自家烤箱调节),熄火后焖20分钟左右呈金黄色出炉。

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