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蔓越莓酸奶马芬

给宝贝做的饭 精华 发表于2014-10-24 08:30:05

原料:全蛋2个,细砂糖100克,玉米油120克,牛奶70克,原味酸奶160克,低粉200克,泡打粉2小匙,小苏打1/4小匙,蔓越莓干100克

做法:

1,全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀。

2,再加入玉米油搅拌均匀。

3,分别加入牛奶和原味酸奶搅拌均匀。

4,筛入低粉、泡打粉和小苏打的混合物。

5,用刮刀以不规则方向轻轻搅拌成面糊。(马芬的面糊搅拌时仅需将干湿材料混合即可,面糊仍然有小颗粒)

6,加入蔓越莓干。

7,拌匀后盖上保鲜盖室温下静置约30分钟,面糊会变得光滑细致。

8,用汤匙将面糊舀入纸模内约7分满。

9,烤箱预热,180度烘烤25--30分钟左右。

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