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燕麦肉片疙瘩汤

舒舒的厨房 精华 发表于2017-03-23 20:29:06

燕麦肉片疙瘩汤,与普通的做法不一样。汤中加入燕麦让口感变的润滑,而营养也提高了。燕麦片含有大量的膳食纤维,具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白,促使胆固醇排泄,防治糖尿病,有利于减少糖尿病的血管并发症的发生;可通便导泄,对于习惯性便秘患者有很好的帮助;燕麦片属低热食品,食后易引起饱感,长期食用具有减肥功效。此外,燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等,可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。该食谱选用的燕麦片是芬兰进口的Myllyn Paras即食燕麦片。



主料:Myllyn Paras即食燕麦50克、高筋面粉100克猪肉80克、西红柿1个、菠菜1把、平菇5瓣、葱1根盐、味精、白胡椒粉、油各适

时间:15分钟

1、准备好食材。

 

2、把西红柿切成小丁,葱切碎,切成片。

3、平菇撕成小长条,菠菜切成段。

 

4、容器中入面粉与Myllyn Paras即食燕麦,两样混合。

5、将水边倒边用筷子拨动(水要分多次放,等再加下一次。),和成一个个的小疙瘩备用。

 

6、锅烧热入油,加入葱炸香。

7、放入西红柿炒香,

 

8、加入水烧开,放入平菇煮开。

9、左手缓缓加入面疙瘩,右手用勺子搅拌均匀。

 

10、烧开约30秒,加入菠菜,调入盐、味精、胡椒粉出锅。

 

小贴士:

1、高筋面粉口筋道。没有高筋面粉可以用普通的面粉代替,用鸡蛋代替水来调匀,这样的口感也筋道。

2、不喜欢这样的配料可以自己搭配别的菜,猪肉也可以换成别的。

3、用水调和面时千万不要一次性加入水,要分几次少少地来回拔动加。


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