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七月的雨下的超乎寻常, 

七月的温度亦是节节高升, 

七月初的岛城每天都笼罩在雾气中, 

被褥开始潮湿的令人生厌, 

开始盼望着假期的来临, 

开始盼望着湿黏的空气尽快散去, 

最近连做饭都开始偷懒,

喜欢上了饭菜一锅出, 

咸肉菜饭是上海人的家常饭, 

饭里的菜是被上海人称作上海青的,我们称之为油菜, 

现在正是油菜最多的时候,

 用砂锅做出的焖饭,口感Q弹, 

它的灵魂就是吃的时候趁热拌上一勺猪油。。。。

材料:大米400克,有菜200克,腊肉150克,清水适量

制作过程:

1、准备材料,大米淘洗干净,用清水浸泡30分钟,油菜洗净

2、洗净的油菜切成碎丁,腊肉用沸水冲洗一下,切成小丁

3、炒锅中不放油,放入腊肉小火煸炒

4、直至腊肉炒出油脂,多出的油倒出,放入油菜丁炒匀

5、浸泡后的大米放入炒锅中,炒匀即可,关火

6、所有的材料放入小熊电砂锅中(矮个的砂锅),放入清水刚刚没过食材

7、接通电源后,选用煲仔饭功能,默认时间40分钟即可,几秒钟后自动开始烹饪

8、提示音响起的时候,烹饪结束,看看做好的米饭



小贴士:

1、感觉不香,可以在开盖的时候拌一勺猪油进去

2、腊肉够咸,米饭里不用放盐

3、烹饪结束,继续焖一会效果更好,锅底还会有锅巴


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