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           秋天正是新鲜毛豆上市的季节,应季食材应该想方设法多吃点。我家儿子煮的毛豆不爱吃,于是我就把毛豆和面包搭配,做了这个毛豆土司堡,给他做了3个,人家一口气儿吃光光,看来换个做法,不爱的也会变成爱的。

          这个小点心,土司面包是用的红糖,而毛豆馅则是用的白糖,两种糖结合出来的味道还是蛮好的。看上去也小巧可爱,加了一点松仁,吃起来更香些。

原料:松仁20g   毛豆200g   胚芽面包2片     糖适量   橄榄油适量

做法:

 1、提前烤好的胚芽面包,切片,用切模切成圆形。

 

2、毛豆煮熟,要煮的烂一点,这样容易压碎,剥出豆子,同时把豆子表面的一层薄薄的外皮也去掉,内层皮也去掉的毛豆,这样做出的豆泥会更细腻。用刀碾压成泥,在豆泥中加入适量的橄榄油和糖。如果喜欢咸味的可以把糖换成盐,搅拌均匀。

 

 

 

3、依然用模具把豆泥和面包片一起成型,成型后放入盘中,表面放上松仁1,烤箱180度预热5分钟,下面第二层入烤箱烤5分钟。

 

 

4、烤好啦,就当做小点心来吃吧。毛豆的清香味道经过炒制,再和面包及松仁混合,蛮好吃的哩 

发表于2014-10-22 11:09:29

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