客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

前段时间购买了一个4.6升的网红坤博砂锅,用着非常好,特别适合煲汤。但是家里人少,并且每个人都是肉食者,4,6升的炖肉有些大,于是我就一直想同志败一个2.2升的红色坤博砂锅,长草了很长时间,一直没舍得下手。可能是傻人有傻福吧!一不小心在“坤博砂锅美食福利群”里面抢红包手气最佳竟然得到一个2.2升的红色坤博砂锅,美得我屁颠屁颠的特别开心。

 

这几天孩子一直嚷着要我烤鸡翅,冰箱没有存货了还要去超市买,大热天我懒得出去,就在冰箱最底层翻出了一只乳鸽,那就烤乳鸽吧,赶紧解冻腌制起来。孩子很纠结的说,这个砂锅能烤鸽子吗?我说; ,必须滴,,,你妈我都已经有经验了,坤博食品级砂锅,干烧急冷都不破,可耐冷、热温度达700℃,最高耐温达1250℃以上,在砂锅没接触水份的情况下,就算干烧三天三夜也没问题。

 

我要郑重的提醒一下:

不是什么砂锅都能烤的,我用的这个是坤博砂锅,特点就是可以干烧。

 


主料;乳鸽 1

辅料;腌肉料 适合

做法;

1 把乳鸽清理干净。

2 用清水泡至1小时,泡出血水,中途换水

3 沥干水分后把乳鸽爪弯曲塞入腹腔内。

4 把乳鸽放入食品袋中加入腌肉料。

5 系紧封口,轻轻的给乳鸽按摩片刻,放入冰箱腌制过夜。

6 坤博砂锅中放入支架。

7 两张稍微长一点的锡纸交叉铺进砂锅里面。

8 把乳鸽放入锡纸上。

9 盖上 锅盖,中火 20分钟

10 翻面再刷上腌料,继续烤20分钟,关火后 焖制10分钟。

 

叨唠;

1、 用清水把乳鸽泡至1小时,把鸽子中的血水泡出可以去掉肉腥味,乳鸽要提前腌制。

2、 关火后不要急于开盖,可以用余温继续焖制。


西马栀子推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类