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啤酒烧鸭舌是一道休闲佐酒小零食。鸭舌用啤酒烧制味道极其鲜美,一点腥味都没有。

鸭的舌头,肉嫩鲜美。含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,对神经系统和身体发育有重要作用,对老年人智力衰退有一定的作用。

啤酒烧鸭舌

主料;鸭舌 300克,

辅料 ;啤酒 葱姜 八角 盐 糖 酱油

做法;

1 准备好鸭舌。

2 葱切段,姜切片。

3 鸭舌用清水洗净,泡至20分钟。

4 泡好的鸭舌焯水后沥干水分。

5 锅中注入油,烧热爆香葱姜和八角。

6 下入鸭舌翻炒均匀至变色。

7 加入酱油和糖继续翻炒。

倒入啤酒没过鸭舌

9 大火烧开转小火烧制20分钟。

10 加入盐,收干汤汁即可。

叨唠;作为小吃零食,盐要少放。以免影响口感。

发表于2014-03-15 10:57:54

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