客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

看到一个水晶玫瑰糕,真是漂亮。晶亮的质感,玫瑰的艳丽。忍不住也来试试。只是一想到那红糖深厚的红棕色,怎么也不能相信它能变出那么鲜亮的玫瑰红来。看到生姜汁,有些楞,100毫升的生姜汁是用生姜榨出的纯姜汁吗?那得用多少姜,又会不会太辣呢?一番犹疑,决定不要那么浓重的姜味儿,用100毫升水浸泡5克姜,泡成生姜水,当然,生姜得拍碎,更容易出味儿。

100毫升的液体并不足以让粉粉们变成稀糊状,看着那一坨粉团,想着要不要就这么用,最后还是又加了些水,把粉团变成面糊,因为水多一些,口感会较软。

没有那么艳丽的颜色,看起来呈浅褐色的面糊在蒸熟后变成深深的红棕色。想想那深到近乎于黑的红糖,一点也不奇怪。颜色不怎么样,但是玫瑰很香。




用料:糯米粉100克,澄面30克,玫瑰花酱50克,红糖20克,温生姜汁100毫升,水20毫升,玉米油20克

糯米粉,澄面,红糖混合,加入生姜汁,搅匀成搅匀的面糊,倒入玫瑰酱和玉米油,搅拌搅匀,

装入硅胶模中,静置30分钟,放入沸水锅中,蒸20-30分钟。熟透出锅,晾凉,脱模。

还是有那么点儿晶亮的感觉。。。。

食·色推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类