暑假，是孩子们期待的，

二队我来说，这段时间很辛苦也很快乐，

辛苦，是因为每天十来个人的伙食和其他家务；

快乐，是因为姐姐妹妹，还有这一大群的外甥们全聚在一起，

每天说不玩的笑，聊不玩的天，

特别是看着孩子们打滚在一起的那种开心的玩乐。

都说妈妈的幸福就在孩子身上，真的是无法改变。

最近做的蛋糕很多，

在各种各样的蛋糕里，我最喜欢的其实还是漂漂亮亮的抹面，然后搭配一些新鲜的水果，

虽然简简单单，却百吃不腻。

这个蛋糕，是一位朋友给她的老公预定的，说他喜欢巧克力、喜欢芒果，

于是我在蛋糕的夹层放了芒果，在蛋糕的外围做了巧克力栏珊，

如果真把蛋糕区分“性别”，那么这还是挺有男士味道的，颇有稳重、大气的感觉。

====================【巧克力栏珊蛋糕】===================

原料：8寸戚风一个、动物淡奶油450克、细砂糖30克、芒果一个、夏黑葡萄5颗、樱桃两颗

夹心：芒果丁适量

围边：巧克力栏珊

步骤：

1：烤好的戚风凉透后，脱模，倒扣在蛋糕底托上。

2：用蛋糕分片刀进行切片。

3：如图平均分成三片。

4：淡奶油加细砂糖隔冰箱打至8分发。

5：在第一片蛋糕上抹上适量奶油，铺上适量芒果丁。

6：继续抹上适量奶油，包裹住水果。

7：铺上第二片蛋糕片，铺上适量芒果丁。

8：继续抹上适量奶油，包裹住水果。

9：盖上最后一片蛋糕片。

10：顶部和四周均匀的抹上奶油。

11：边缘贴上黑巧克力制作的栏珊，表面随意的摆放上水果即可。

关于巧克力栏珊的制作，我忘记拍个图片了，这里用文字做个说明，希望能让心急的蛋糕控们可以知道过程。

如果没看明白，也不用着急，我会尽快制作一个发布上来。

巧克力栏珊：

1：裁剪一张宽度适合的油纸，如果喜欢围起来的效果高过蛋糕，那就把宽度裁剪到想要的厘米数。如果想要刚刚围住蛋糕，那就把宽度裁剪到和蛋糕一样的厘米数。至于抹好面后的蛋糕，高度有多少厘米，只要用尺子量一下就知道了哈。

2：油纸的长度要裁剪到和蛋糕的外圆一样。

3：把这张裁剪好的油纸，放在另外一张较大的油纸上。

4：适量黑巧隔水融化，装入裱花袋，并把裱花袋剪一个小小的口。

5：把融化的巧克力较均匀的拉在小油纸上（万一拉出油纸的范围也没关系，因为下面不是有张打油纸垫着嘛），拉完整张。待刚凝固的时候竖起来把它粘在蛋糕的外围，轻轻的稍微按压，撕下油纸即可。

6：整个过程需要小心，不要把巧克力弄碎了。

发表于2015-07-26 18:18:37