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     紫色,高贵神秘的颜色,略带忧郁的色彩,让人不忍忘记的颜色,在中国传统里,紫色是尊贵的颜色,,比如“紫气东来”,比如“紫禁城”。而紫色,通常还被认为是一种迷人魅惑的颜色,性感而又神秘,撩人心弦。

       紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素最大的功效就是抗氧化,简单来说就是抗老化,即使只有这一条也足以让它受欢迎,更何况还有很多其它的功效呢。

 皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维,富含胶原蛋白。具有养心通脉、清肝明目等功效,其美容功效有待考证(摘自网络)。虽然美容功能不定,但低脂也可以吸引美女美男了吧

其实紫薯这个东东吧,虽然功效很多,但我平时并不是很喜欢(默默自责),但当我想要做美食拍照时,它却总会在我有脑海里一直盘旋,为什么,因为它做出来的食物够美最近邻居送了我们一些皂角米,用紫薯和银耳来搭配,感觉喝下去就会变美的感觉真好。

原料:皂角米20克 紫薯200克 银耳10克 清水1000克 冰糖60克

1、准备好皂角米和银耳。

2、提前一晚用清水泡发。

3、第二天,皂角米和银耳都变大了很多。

4、清洗一下,将银耳撕成碎片。

5、紫薯切成块。

6、加入清水,大火烧开,小火炖煮1小时。

7、加入冰糖,再炖煮15分钟即可。

小贴士:

1、炖出来还是蛮多的,两个人可以将份量减半哈。

2、说个拍照的小技巧,不要告诉别人哦。紫薯炖出来的颜色,拍照感觉太深了,我在里面滴了少量的苹果酸搅匀,这样颜色比较红好看一点,用的量很少,喝的时候不会影响口感哈。原因在于紫薯富含花青素,而花青素是一种水溶性色素,可以随着细胞液的酸碱改变颜色,细胞液呈酸性则偏红,细胞液呈碱性则偏蓝。

如果喜欢我的美食,欢迎关注我的美食微信公众号sunshinewinnie_99(请注意sunshinewinnie和99之间有一条下划线)。




发表于2016-11-02 16:09:17

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