客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

五谷粉蒸肉

叶子的小厨 精华 发表于2018-03-13 16:54

粉蒸肉怎么做又香又好吃?而且还颜色红亮营养价值高!告别传统做法,教您一招!

教您做最香最营养的蒸肉粉,教您怎么拌肉味道最好,怎么做出来颜色很漂亮?别看一道粉蒸肉,这样做才是最完美的搭配!

粉蒸肉是一道人见人爱的百姓家常菜,但外面卖的蒸肉粉真的不如自己做的好吃,而且自己做的可以选择更多的一些种类,粗细结合,像今天叶子做的这款粉蒸肉的蒸肉粉就用到了大米、小米、燕麦和黄豆,谷类和豆类结合,营养更丰富,吃起来也更香。


食材:

五花肉   400克

大米    200克

小米    50克

燕麦    50克

黄豆    50克

红薯    一根

盐   适量

生抽  适量

腐乳汁  适量

生姜   一块

蚝油   适量

醪糟   适量

制作步骤:

1、准备好原材料。大米、小米、燕麦、黄豆放入锅里炒到9成熟或全熟。

2、炒熟的材料放入料理机里打碎,不要太细,有细小的颗粒感。

3、五花肉切成薄片。

4、五花肉里加入适量剁细的豆瓣酱、醪糟、生抽、蚝油、盐、生姜末、腐乳汁,抓匀,腌制一会。

5、将腌制好的五花肉在蒸肉粉里滚一圈,均匀裹上蒸肉粉。

6、蒸笼下面垫上红薯块,码放好五花肉,将剩下的腌制酱料倒到表面。

7、放入蒸箱蒸半小时即可。

成品图。

叶子的小厨,国家一级营养师、美食作家,国宴传承人,公众号:叶子的小厨。公众号里有这个做法的视频,欢迎关注。


叶子的小厨推荐的日志

上一篇:滋补海参小米粥

下一篇:雪梨桂花糕

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类