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自制红豆馅

辽南蟹 精华 发表于2016-12-28 18:31:12

看到一篇很好的文章,关于育儿方面的,分享给好朋友,然后又顺手聊了几句,我们的睡前故事,英语小视频的进行情况,然后又顺手发了一张我手抄英文故事的图片。然后朋友发来一句话“啊啊啊啊,我快要疯了,我太不称职了,对孩子我没有你用心!”

其实我们都走在更好的路上,不必自责不称职,也不必跟谁比较用不用心,但的确需要自醒,需要自我提升及修练。千万不要以忙为借口忽略孩子的需要,更不能象影子一样生活在家里。

当您对某件事情感到焦虑的时候,其实就是您想要更好的时候,不要一味儿的焦虑,充实自己,丰富自己,改变自己,你会发现,一切都在慢慢变好!

陪孩子读读书,认真学学厨艺,把自己打扮漂亮些,不是很好吗?生活没有借口,需要恿往直前!

------我是自制红豆馅分割线------

最喜欢吃豆包,小时候只有过年的时候才能吃到。对于豆包,有一种情结,说不清道不明,看到就想吃。昨天买馒头碰到了,买了两个,讲真,品质还不错,可还是没有吃到自家的味儿。于是我动手做豆馅,自己蒸包子。

红豆馅的用处其实很多的,不只可以包包子,还可以煮汤,煮粥,很方便的,。

今天这种方法很简单,不泡豆,不炒馅,不用特别工具,煮一煮就成了,但注意煮豆的程度和方法。

材料:红豆或者赤小豆或者红腰豆  300克  水600克  白糖30克

做法:

1、红豆洗好。

2、用电压力锅豆类程序,或者用普通压力锅上气后计时二十分钟,这里丢图了。注意文字吧。豆子不泡,两倍的水直接压,这样省时间,随时可以做。这是压好的豆子,达到了软糯的程度,出锅后放在滤盆或者滤勺中,下面记得要有套盆子哟。

3、水份淋掉后,加糖。

4、用饭勺拌压。

5、豆馅会越来越细。

6、反复多次按压后,部分细腻的豆沙可以挤出来了。用硅胶铲收集豆沙。这个豆沙比较细,可以用来做甜汤,比如陈皮红豆水,红豆沙芋头汤等。如果特别喜欢这种豆沙,那就多次反复的挤滤盆中的馅吧。如果不需要这种豆沙,那就把红豆馅入在盆中拌开,然后自然散汽,红豆馅料就做好了。用来包豆包煮粥都很好。

 


小贴士:

糖的量可以调整,按自己的口味儿添加。如果需要豆沙馅料,需要把豆沙再炒干,炒的时候加一点儿油,记得要用不粘锅,比较好操作。


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