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菠菜千层饼

一笑嫣然 精华 发表于2014-09-11 15:33:07

    将菠菜榨汁,和成面团,烙出来的饼,脆绿的颜色给人一种清新的感觉。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。

    主料:特一粉200克,菠菜50克,温水80克

    辅料:油,盐

    工具:电饼铛

    做法:

    1.菠菜下锅焯熟,

    2.切成小段,加水,榨成菠菜汁,

    3.面粉中加入2克盐拌匀,

    4.加入菠菜汁,加1汤匙油,揉成光滑面团,加盖保鲜膜,醒30分钟,

    5.将醒好的菠菜面团,擀成圆形面片,

    6.抹一层油,撒一层盐,

    7.延面片中心切一刀,

    8.延中心切的那一刀叠起,

    9.叠成一个三角形饼坯,将收口捏紧,

    10.用擀面杖按扁,

    11.电饼铛

    12.烙至两面金黄即可。

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