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小清新---百合西芹

Jackey猫 精华 发表于2015-09-14 22:04:02

百合西芹




西芹具有较高的药用价值,有清肠利便、降低血压、健脑镇静等作用。百合含有许多活性生物碱,能抑制癌细胞增殖,有明显的抗癌作用,同时可提高人体的免疫力,百合苷,有镇静和催眠的作用,这是一道做法简单,味道却清新怡人的小炒,送给正在瘦身的自己。



用料:

鲜百合150克   西芹250克   大蒜10克


调味料:

油适量   盐1茶匙   糖0.5茶匙   鸡粉1茶匙   玉米淀粉1茶匙   芝麻油几滴


做法:

1.西芹洗净,如有老筋,可用刮皮刀削干净,然后切小块,鲜百合洗净剥片,大蒜拍碎。

2.准备一个碗汁(清水,盐,糖,芝麻油,生粉,鸡粉)

3.先把西芹开水焯烫,再冲凉水备用。

4.锅烧热,放油,爆香蒜粒。



5.下西芹与百合快炒。

6.当百合呈现透明的状态时,倒入碗汁。

7.大火快速炒匀,即可出锅。




猫咪小语:

1.这是一道快手炒菜,宜大火快炒。

2.西芹事先焯水再用凉水冲凉,色泽更绿,口感更爽脆。





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