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坚持带便当---肉末豆腐盖浇饭

Jackey猫 精华 发表于2015-09-07 19:39:52

肉末豆腐盖浇饭




昨天跟公司同事约好,今天大家会带上各自亲手制作的菜肴回去一起分享,一起吃饭就是这点好,可以吃吃自己家,也可以吃吃别人家的,让人觉得在公司即便只是吃个便当,都是一件快乐的事情,而快乐就来自于分享。




用料:

米饭1碗   瘦肉80克   豆腐2块   


姜5克   大蒜5克   小葱1根   


油2汤匙   辣豆瓣酱1汤匙   糖1茶匙   老抽1茶匙   生抽1茶匙


做法:

1.瘦肉切小粒,小葱切葱花,姜蒜切碎。

2.豆腐切小块,入开水中焯烫一下。

3.锅烧热,放油,下肉末煸炒。

4.加入辣豆瓣酱炒香。



5.调入适量清水,生抽,老抽,糖等,烧沸。

6.下豆腐块,大火烧开后,转中小火烧制。

7.收汁,洒葱花即可出锅。

8.米饭上碟,把烧好的肉末豆腐浇在上面即可享用。




猫咪小语:


1.豆腐的口味可随自己喜好而改变,因为是伴饭一起吃,所以口味可稍稍偏重一些,会更下饭哟。

2.辣豆瓣酱与生抽等等调味料已足够咸淡,无需再放其他咸味调料。




   


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