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清热解毒----陈皮粉葛骨头汤

Jackey猫 精华 发表于2015-10-09 15:47:34

陈皮粉葛骨头汤



这是一道清热解毒的清润汤水,非常适合秋天润燥。粉葛既是一种食材,同时也是一种药材,它还有一个名字叫葛根,它有清凉降压、清心明目、扩张血管、降血压、抗癌等作用,还有清热解毒、养肝、理气、养颜等医用功效。家里煲骨头汤最爱用这种食材,本地还有一种吃法,用它代替香芋来做扣肉,味道同样一级棒,在广东的亲,不妨多喝些这样的汤水,滋润养颜的哦。





用料:

猪骨头500克   粉葛400克   陈皮5克   薏米50克   赤小豆50克   

蜜枣2颗   盐适量


做法:

1.陈皮,薏米,赤小豆分别清洗干净,然后用清水浸泡1小时。

2.排骨斩块,冷水入锅,焯去血污。

3.粉葛去皮切块,猪骨头处理干净备用。

4.锅中放水,把粉葛与骨头放入。




5.加入薏米与赤小豆。

6.陈皮可连水一同倒入锅中。

7.再放入两颗蜜枣,可使汤味更加地清甜。

8.盖好盖子,启动煲汤键,2小时后见,享用前可调入适量盐提味。



猫咪小语:


1.想要清淡原味的,最好是不放盐,汤水特别的清甜哦。

2.猪骨头焯水再煲汤,汤色会更干净清亮。




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