客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

芦笋炒鲍鱼--抗癌之星好处多

舞之灵 精华 发表于2015-08-30 21:56:01


芦笋的营养价值很高,是世界十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,目前国内外已有多种采用芦笋为主要原料的抗癌药,保健品。芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。


对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。


经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。


材料:小鲍鱼 嫩芦笋


辅料:胡萝卜 蒜蓉


调料:海天酱油 糖


做法:


1、鲍鱼从壳内取出,将内脏取出后用少许盐抓拿洗净


2、然后在表面划十字花刀


3、烧开水放点料酒,将鲍鱼放入快速焯烫


4、片刻就要捞起,待用


5、芦笋切寸断,胡萝卜切花片,蒜切碎


6、另起锅烧开水将胡萝卜放入焯烫一分钟,起锅前放入芦笋并且滴点油烫至变色捞起


7、过凉开水后沥干待用


8、锅内少油小火爆香蒜末


9、加入芦笋翻炒片刻


10、最后放入鲍鱼和调料快速翻拌均匀即可


小叮咛


这是一道快速菜,所以材料要事先处理下,并且炒制过程大火


鲍鱼本身很鲜美,无需太多调料,加点糖可以让味道层次感更好


舞之灵推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类