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这是一道简单易做的美味,造型和口感都很棒!(参考提啦米酥

蒜泥开背虾

材料:大虾17只;大蒜2;红尖椒2个;小葱1生姜1;料酒、香醋、生抽、食盐各适量;

做法:

1。剪去虾须,用剪子沿虾背剪开约3/4;

2。不要切断,挑出虾线并清洗干净。

3。将虾沥干水分放入圆盘,分别做成虾盏,葱、和红尖椒清洗干净剁成蓉。

4。在剁好的蓉中加入适量料酒、香醋、生抽、盐,淋入适量香油,搅拌均匀;

5。拌匀的剁椒蒜蓉用小勺子填进虾盏中;

6。再把汤汁浇在虾上,上气后,大火蒸8分钟即可。

发表于2014-10-25 23:24:30

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