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喜欢吃核桃,感到开心的是,现在利用坚果做蛋糕和点心的品种也比较多,大大的满足了我的喜好,常吃坚果健脑又益智。面糊中除了添加了甘甜的蜂蜜调味,还加上了切碎而且烤香的核桃,味道非常的赞,看起来非常可口的深褐色,蜂蜜起到了很大的作用哦。

蜂蜜核桃戚风蛋糕

材料:

蛋黄面糊:蛋黄3个;蜂蜜30克;色拉油30克;低筋面粉50克;核桃30克;

蛋白霜:蛋清3个;细砂糖30克;

做法:

1。准备材料;

2。核桃提前切碎并在170度的烤箱中烤5分钟;

3。蛋黄中加入蜂蜜,搅拌均匀;

4。分次加入色拉油搅拌均匀;

5。加入过筛的低筋面粉搅拌均匀;

6。将烤好的核桃加入蛋黄面糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀;

7。取1/3的蛋白霜到蛋黄糊中,翻拌均匀;蛋清的打发和香草戚风蛋糕的做法大致相同;https://home.meishichina.com/space-7224731-do-blog-id-539795.html?bsh_bid=518561565

8。再取1/3蛋白霜在蛋黄糊中翻拌均匀;

9。最后将蛋黄糊倒入剩余的1/3蛋白霜中,翻拌均匀;

10。倒入模具中,震下气泡;

11。放进预热170度的烤箱,倒数第二层,上下火,烤35分钟;

12。快烤好的样子;烤好后立即取出,倒扣在冷却架上,冷却后,脱模;

13。用6颗比较完整的核桃在170度的烤盘中烤5分钟,放在蛋糕的表面,撒上少许糖粉装饰即可;

发表于2014-10-29 17:30:34

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