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        酸梨也叫安梨是我老家特产,吃起来酸溜溜的带着甜味,开胃生津解渴,同时具有止咳化痰、预防流感、抗瘟疫的药用价值。在冬春季节常吃酸梨,有助于防病保健。

   酸梨生吃有些酸,可以蒸熟了加冰糖或蜂蜜吃,在东北地区也有喜欢把梨冻了吃冻梨,我最喜欢用酸梨煮梨汤,酸梨洗净切块,加入冰糖,把酸梨煮的软软的,吃梨喝汤,再加入一些香味浓的水果,酸酸甜甜别提多好吃了。

  用酸梨煮梨汤,口感和甜梨也不一样,甜梨怎么煮,煮过的梨块也会有些脆,酸梨煮过之后却是软烂的,梨汤的味道也更浓郁。

   对于酸梨汤防病保健功效,有经验的人都知道,用酸梨煮水比甜梨效果好的多,有明显的止咳、预防流感和醒酒的作用,不信,你也试试~~~

原料:酸梨、桔子、山楂、冰糖。

做法:1、原料。

            2、红果洗净去核。

            3-4、安梨削皮切成块,桔子剥皮,和去核红果、冰糖一起放入加了清水的煮锅中。

做法:5-6、加入所有食材后大火烧沸,烧沸后会有少许浮沫,用勺子撇去浮沫。

            7-8、转小火煮20分钟左右即可。

发表于2013-11-20 10:11:31

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