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柠香鸡脯

泽瑞妈妈 精华 发表于2013-11-26 13:19:07

             很讨好孩子的一道菜,也是我家餐桌上镜率比较高的菜,谁叫家里有个喜欢酸甜口味的小丫头呢~~~

       用柠檬代替了白醋酥酥脆脆的鸡胸肉带着淡淡的柠檬香,酸酸甜甜,不要说孩子,又有谁能不喜欢 ~~~

           

主料:鸡胸肉、柠檬、面包糠、桔子味果汁饮料、鸡蛋

调料:食盐、淀粉、胡椒粉

做法:1、原料

            2、鸡胸肉去除筋膜片成约0.5厘米厚的大片。

     做法: 3、片好的鸡肉用刀背轻轻咋几下让鸡肉组织更松散,容易入味。

              4-7、鸡肉中依次加入食盐、胡椒粉、淀粉,挤上少许柠檬汁抓匀。

             8-9、打入一个鸡蛋抓匀,稍稍腌渍几分钟。

             10、剩下的柠檬用榨汁器挤压出柠檬汁备用。

做法:11-12、腌渍鸡肉的时候,我们来调一碗碗汁,碗中倒入大约150毫升橘子味饮料,加入刚刚挤出的柠檬汁,加入少许食盐。

            13-14、加入一大勺淀粉,加入一大勺白糖搅拌均匀备用。

做法:15-16、将腌渍好的鸡肉均匀的裹上一层面包糠,可以用手压一压,让面包糠沾的更紧。所有依次做好。

           17-18、煎锅烧至五成热,加入橄榄油,放入沾好面包糠的鸡胸肉,煎至两面金黄熟透,盛出切条摆盘。

            19-20、将调好的碗汁倒入锅中煮开,中小火煮至汤汁浓稠,淋在切好的鸡肉条上即可。

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