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土豆丝饼

zeychou 精华 发表于2014-10-26 09:08:02

材料:

土豆 2个,面粉 50克,盐 1茶匙,胡椒粉 1/4茶匙,鸡蛋 1个,油 适量

 

步骤:

1. 土豆洗净,去皮。

2. 刨成丝,在清水里泡15分钟,洗去多余淀粉。

3. 沥干水分。

4. 将土豆丝放在一个大碗里,加入面粉,鸡蛋,盐,胡椒粉。

5. 搅拌均匀,渐渐会有水分流出。

6. 烧热锅,加入油,放入土豆丝,用铲子压平。

7. 定型后翻面,煎至两面金黄即可。

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