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糯米红枣糕

zeychou 精华 发表于2014-10-25 09:21:52

材料:

糯米 1杯,红枣 1/2杯,糖 适量

 

步骤:

1.     糯米提前泡一晚上,红枣洗净,稍微泡一会。

2.    将糯米包上保鲜膜,放入锅中蒸15分钟,同时将红枣一起蒸了。

3.    在糯米中倒入开水,边倒边搅拌,直到糯米变得湿润,黏稠,再放入锅中蒸15分钟。

4.    取出后将糯米揉均匀。

5. 勺子沾水,将三分之一的糯米挤压铺平与饭盒底部。

6. 排上一层红枣,红枣与红枣之间稍稍留一些空。

7. 再铺上一层糯米,一层红枣,一层糯米,压实。

8. 放凉后倒扣出,刀沾水切成小块即可。

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