客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

麻酱钢丝面

Qiuyue0815 精华 发表于2019-10-09 21:33:58

钢丝面是用玉米面(有掺小米面的)通过机器压制出来的,刚出来的面还是软软的、热热的,稍冷了才会硬一些的。

此款麻酱拌钢丝面是非常好吃的一款温热或凉拌的美食,麻酱调料基本和调涮羊肉的调料差不多,非常美味,分享大家。不过请注意,钢丝面不易多食。

主料:钢丝面270g、麻酱3勺

辅料:腐乳、香菜、辣椒油、葱、蒜、盐、醋等适量

麻酱钢丝面的做法步骤:

1.准备食材

2.钢丝面用水泡开

3.放笼屉稍蒸

4.然后用凉水淋一下

5.舀两三勺麻酱

6.麻酱边倒入凉白开,边用筷子朝一个方向搅动,等麻酱变色即可

7.麻酱中放入腐乳、香菜、蒜泥、葱末、辣椒油、盐、醋等

8.取适量的钢丝面

9.把麻酱料倒入钢丝面,拌匀即可


小贴士:钢丝面视软硬程度掌握泡水时间


Qiuyue0815推荐的日志

上一篇:水果银耳汤羹

下一篇:方便面鸡蛋饼

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类