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鸡肉土豆丁

Qiuyue0815 精华 发表于2019-11-18 11:20:49

鸡肉和土豆均切丁,土豆选用较绵沙的那种,煎炸后非常的焦香,和滑嫩的鸡肉一起翻炒,口感咸香适宜,是米饭的绝佳搭配,不妨一试。

 

主料:

辅料:料酒、盐、葱、姜、蒜、花椒粉、料酒、姜粉、酱油、老抽、胡椒粉、香油、芥末油、醋、白糖、淀粉、鸡精等均适量

 

鸡肉土豆丁的做法步骤:

1.鸡肉自然消冻

2.鸡肉切丁,调入料酒、姜粉、胡椒粉等腌制

3.土豆去皮切丁

4.取一小碗,淀粉兑适量水,调入酱油、生抽、糖、盐、芥末油、香油、醋、鸡精等调匀备用

5.冷锅热油,放入姜片稍炸,放入鸡丁快速滑炒,变色出锅。

6.刚才炒锅的底油,放入土豆丁翻炒

7.土豆炒至微焦黄

8.放入葱、蒜、花椒粉翻炒

9.放入鸡丁

10.放入调料汁儿

11.翻炒出锅

12.ok

小贴士:调料汁儿根据自己口味调制


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