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                                                   【时尚擂台烘焙赛区】----抹茶曲奇



 


材料:
低筋面粉:200克
黄油:130克
细砂糖:35克
糖粉65克
鸡蛋:50克
香草精:1/4t
抹茶粉:20克

制作过程:


1、黄油室温下软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀。
2、酱黄油打发。
3、分2~3次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
4、在黄油糊中倒入香草精,并搅拌均匀。
5、把抹茶粉和低精面粉混合后过筛。
6、,用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊。


7、曲奇面糊做好后,就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。
8、把挤好的曲奇放进预热好的烤箱,150℃烤25分钟,表面金黄即可出炉,冷却后密封保存(烤箱温度要根据自己烤箱实际情况来确定)
9、烤好的抹茶曲奇。

 

发表于2012-12-23 13:30:06

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