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南瓜鸡蛋软饼

冬季心情 精华 发表于2015-08-22 15:31:10

      柔软的南瓜鸡蛋饼,既营养、简单又美味,配上一小碟蒜蓉香油蘸酱或裹上各色蔬菜,那味道吃了才知道噢。

      原料:南瓜300克      面粉150克      鸡蛋1个     盐4克      胡椒粉1克       食用油适量       清水120克

      步骤:

1、准备好原料:南瓜、鸡蛋、面粉。

2、南瓜去皮,用工具擦成细丝。


3、将南瓜丝倒在面粉中,搅拌一下。(如果南瓜很嫩,会出水,水不要扔掉哟,一起倒入面粉中)

4、鸡蛋磕在碗里,打散。(我用的是刚才装南瓜丝的碗噢)


5、鸡蛋倒入面粉糊中,搅拌均匀。

6、清水加入面粉糊中,搅匀。


7、胡椒粉和盐加入到面糊中,搅匀。

8、搅拌好的面糊,稍微稀一些。


9、开火,锅内倒入油,将锅转一下,让油沾满锅底,舀一勺面糊倒入,马上转动锅,让面糊均匀地铺满锅底,小火烙制。

10、面糊凝固时,将饼翻面继续烙,两面金黄即可取出。

小提示:喜欢葱花味的可以加香葱碎。第一张饼需要的油多一点,下面的饼再烙时油要减半噢,要健康饮食。烙饼时,可以用手晃动锅,可以防止饼粘锅底。

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