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【菜谱换礼】热狗面包的做法

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上次做的面包挺成功的,现在又尝试另一种面包,大家都来试一下吧

食材明细

  • 高粉 280克
  • 全蛋 20克
  • 牛奶 70克
  • 表面装饰蛋液 适量
  • 奶粉 20克
  • 酵母 4克

【菜谱换礼】热狗面包的做法步骤

  • 【菜谱换礼】热狗面包的做法步骤:1
    1
    把面包材料中植物油,酵母除外的所有材料混合,放入冰箱冷藏一个半小时。
  • 【菜谱换礼】热狗面包的做法步骤:2
    2
    拿出面粉加入酵母,然后开始揉搓面团至光滑。
  • 【菜谱换礼】热狗面包的做法步骤:3
    3
    接着放入植物油。
  • 【菜谱换礼】热狗面包的做法步骤:4
    4
    揉至扩展状态。
  • 【菜谱换礼】热狗面包的做法步骤:5
    5
    面团放入盆子里盖上保鲜膜进行基础发酵。
  • 【菜谱换礼】热狗面包的做法步骤:6
    6
    发酵至两倍大。
  • 【菜谱换礼】热狗面包的做法步骤:7
    7
    面团排气,分割成6份,盖上保鲜膜松驰15分钟。
  • 【菜谱换礼】热狗面包的做法步骤:8
    8
    擀成椭圆形,放上1/2根热狗,卷成两头尖,中间鼓的橄榄形。表面刷一层蛋液,用刀在表面划3刀(忘记拍了)最后发酵30分钟。
  • 【菜谱换礼】热狗面包的做法步骤:9
    9
    入烤箱中层,185度,20分钟。
使用的厨具:电烤箱

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