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笋干烧排骨的做法

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食材明细

笋干烧排骨的做法步骤

  • 笋干烧排骨的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 笋干烧排骨的做法步骤:2
    2
    笋干事先在水里充分浸泡透,洗净切丝。
  • 笋干烧排骨的做法步骤:3
    3
    排骨洗净焯水。
  • 笋干烧排骨的做法步骤:4
    4
    卤料水里冲洗下,放入纱布袋。
  • 笋干烧排骨的做法步骤:5
    5
    锅内倒油,放入冰糖。
  • 笋干烧排骨的做法步骤:6
    6
    等冰糖溶化后成焦色时,下入排骨煸炒。
  • 笋干烧排骨的做法步骤:7
    7
    加生抽、老抽、黄酒,香叶等煸炒均匀。
  • 笋干烧排骨的做法步骤:8
    8
    加入笋丝。
  • 笋干烧排骨的做法步骤:9
    9
    一次性加足热水,放入卤料包,大火烧开。
  • 笋干烧排骨的做法步骤:10
    10
    中火煮至快收汁。
使用的厨具:焖烧锅

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