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太妃奶糖

太妃奶糖的做法

5张图片

“做蛋糕多出来的淡奶油怎么办呢
做太妃奶糖吧
很合适
味道也很好
不浪费的同时又享受了美味
真是好不错的选择”

食材明细

主料

淡奶油 150克
细砂糖 75克

辅料

水饴 22克

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

太妃奶糖的做法步骤

1
准备好材料：淡奶油150克、白砂糖75克、水饴22克；
2
将材料一起加到锅中，中火加热；
3
烧到滚开后，改成小火，最好锅下面垫个已经破旧的平底锅，可以让温度受热均匀；
4
烧开后就要不挺的搅拌，以免糊锅底；
5
当搅拌到落下的奶油可以保持纹路不立马消失的浓稠状；
6
熬好的奶油酱倒入模具中，压压平，然后自然放凉，也可放入冰箱放凉；
7
放凉后切成小块；
8
切好的太妃奶糖用糖纸包好即可；

小窍门

1、熬好的太妃糖液是比较浓稠的颜色也会变深；
2、熬的过程中要不断的搅拌以免糊锅；
3、锅底垫平底锅可以受热更均匀；

来自美食天下萧丫头的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：甜品

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