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“记得小时侯，我对食物很挑剔，有很多东西都不吃，尤其是肉类。鸡肉只吃翅膀尖尖，猪肉只吃猪腰，不吃腊肉一类腊制食品，基本上算是半个素食主义者。为了让我有足够的营养可以健康成长，曾祖母经常做粉丝虾米给我吃，这些材料当时本地买不到，是叔公从HK寄回来孝敬曾祖母的。因为曾祖母觉得HK过于繁华不适应老人居住，于是坚持要回乡下长住。现在想想，小时候的我真幸福，可以生活在一个四代同堂的家庭，享受到很多天伦之乐。女儿出生之后，我们家就是五代同堂，曾祖母对我女儿也是很好。不过，她确实是个很好的老人，一生没有与任何人结怨，在乡邻眼里一直是个和善，乐于帮助别人的好人。。。。。这次我做这道粉丝的时候，没有用虾米（虾仁），而用了家里现成的小银鱼。如果不放小银鱼，就是一道不错的斋菜哦。。。”