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芹菜胡萝卜拌面的做法

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芹菜可以连着叶子一起来做,有脆有软,更好吃。

食材明细

芹菜胡萝卜拌面的做法步骤

  • 芹菜胡萝卜拌面的做法步骤:1
    1
    芹菜洗净,沥干水份切小段;胡萝卜洗净擦丝或用刀切细丝。
  • 芹菜胡萝卜拌面的做法步骤:2
    2
    用芹菜与胡萝卜混合,加入适量的面粉拌匀。
  • 芹菜胡萝卜拌面的做法步骤:3
    3
    在笼屉中铺上干净的布,将拌好的菜倒在上面,中间留空,上锅蒸制。上气后8分钟左右即可。
  • 芹菜胡萝卜拌面的做法步骤:4
    4
    蒸好后,将蒸好的拌面菜倒入干净的盆中,加适量盐调匀。
  • 芹菜胡萝卜拌面的做法步骤:5
    5
    开火,锅中倒入适量的油,将蒜片与干辣椒炒香。
  • 芹菜胡萝卜拌面的做法步骤:6
    6
    炒香后,趁热将油浇在蒸好的拌面菜上,搅拌均匀即可开吃。
  • 芹菜胡萝卜拌面的做法步骤:7
    7
    成品图,很香的,即可当饭也可当菜。

小窍门

记得芹菜一定要沥干水份,不然做出来的会粘。



面粉的添加量根据个人喜好,喜欢吃酥一些的就多加一些,喜欢吃粘一些的可以少加一些。



个人认为每个人的饮食习惯及喜好不同,做菜时不一定非得要有一个准确的量,没有必要太多的去计算一种东西的多与少,关键只要自己喜欢,自己觉得好那就是真的好。

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