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芹菜胡萝卜拌面

芹菜胡萝卜拌面的做法

1张图片

“芹菜可以连着叶子一起来做，有脆有软，更好吃。”

食材明细

主料

芹菜适量
胡萝卜 适量
面粉适量

辅料

蒜片适量
干辣椒 适量

配料

盐适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

芹菜胡萝卜拌面的做法步骤

1
芹菜洗净，沥干水份切小段；胡萝卜洗净擦丝或用刀切细丝。
2
用芹菜与胡萝卜混合，加入适量的面粉拌匀。
3
在笼屉中铺上干净的布，将拌好的菜倒在上面，中间留空，上锅蒸制。上气后8分钟左右即可。
4
蒸好后，将蒸好的拌面菜倒入干净的盆中，加适量盐调匀。
5
开火，锅中倒入适量的油，将蒜片与干辣椒炒香。
6
炒香后，趁热将油浇在蒸好的拌面菜上，搅拌均匀即可开吃。
7
成品图，很香的，即可当饭也可当菜。

小窍门

记得芹菜一定要沥干水份，不然做出来的会粘。

面粉的添加量根据个人喜好，喜欢吃酥一些的就多加一些，喜欢吃粘一些的可以少加一些。

个人认为每个人的饮食习惯及喜好不同，做菜时不一定非得要有一个准确的量，没有必要太多的去计算一种东西的多与少，关键只要自己喜欢，自己觉得好那就是真的好。

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