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凉拌芹菜叶的做法

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俗话说:家厨眼中无废料。很多人只吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口。芹菜叶中所含的维生素C和胡萝卜素比茎多,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。芹菜叶具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用;特别适合高血压和动脉硬化的患者、糖尿病、缺铁性贫血患者、经期妇女。

食材明细

  • 芹菜叶、 适量
  • 大蒜、 适量
  • 花生米 适量
  • 甜面酱、 适量
  • 醋、 适量
  • 香油、 适量
  • 鸡精、 适量
  • 糖、 适量
  • 盐。 适量

凉拌芹菜叶的做法步骤

  • 凉拌芹菜叶的做法步骤:1
    1
    将芹菜叶洗净。
  • 凉拌芹菜叶的做法步骤:2
    2
    入沸水中焯一下。
  • 凉拌芹菜叶的做法步骤:3
    3
    捞出稍凉挤去水分,切成末。
  • 凉拌芹菜叶的做法步骤:4
    4
    放入剁碎的大蒜。
  • 凉拌芹菜叶的做法步骤:5
    5
    加入甜面酱 糖 醋 香油 鸡精和少量的盐。
  • 凉拌芹菜叶的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀撒上炒熟的花生米即可。

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