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萝卜排骨汤的做法

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适合秋天喝的简单快手汤

连续阴雨过后,终于迎来了阳光,真好

早上去菜场买菜,突然就看到了萝卜,于是就做了这道汤,白萝卜营养如下:

1. 增强机体免疫功能:
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;
2. 帮助消化:
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3. 帮助营养物质的吸收:
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌:
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

食材明细

萝卜排骨汤的做法步骤

  • 萝卜排骨汤的做法步骤:1
    1
    排骨买回来后入淘米水浸泡数小时
  • 萝卜排骨汤的做法步骤:2
    2
    萝卜去皮洗净,切片,待用
  • 萝卜排骨汤的做法步骤:3
    3
    然后洗净,入锅内焯水,去腥
  • 萝卜排骨汤的做法步骤:4
    4
    再洗净,倒入砂锅内,加适量水,小葱打结,姜,料酒一起倒入,开始炖
  • 萝卜排骨汤的做法步骤:5
    5
    大约一小时后,汤滚,炖半小时至排骨微烂
  • 萝卜排骨汤的做法步骤:6
    6
    加入萝卜,再炖半小时左右,炖到萝卜烂,加入盐调味,即可出锅

小窍门

1.这款汤非常简单,方便,我一般都是用电炖锅来做,只需在适当的时间放入相应的材料即可。
2.萝卜可以换成藕,山药,玉米,自己根据季节相应搭配
3.口味清淡,非常好喝
使用的厨具:砂锅
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